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曲园酒楼 quyuanjiulou

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曲园酒楼创建于清光绪年间（约1890年），是北京经营湖南菜最早的老字号，据今已有110多年历史。 ? 曲园酒楼以其地道的湘菜赢得食客青睐。齐白石、梅兰芳、阳翰笙、周扬、吴晗等文人名士、梨园书香都曾光顾曲园酒楼，并留下墨笔。1955年，新中国历史上的十大元帅授衔，举办仪式后，在曲园酒楼设办15桌庆宴。毛泽东主席在品尝曲园酒楼的菜肴后，夸赞是“地道的家乡风味”。 ? 曲园酒楼的湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方菜所组成，以长沙菜为代表，其菜系特点是常用熏腊原料，烧、蒸、煎、炒等烹饪手段并用，讲究入味，具有酸辣、鲜香、软嫩等特色，在京城独树一帜。

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