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西安饭庄 xianfanzhuang

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西安饭庄建于1929年，素以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世，曾接待过周恩来、叶剑英等党和国家领导人，张学良、杨虎城等爱国将领及老舍、柳青等文化名流。 ? 以陕西名特小吃组成的陕西风味小吃宴是西安饭庄最具品牌效应的宴席之一。小吃宴形成于上个世纪八十年代，是时尚与古典的结合，衬托出饮食艺术之美。这种美既是西安饭庄厨师智慧的体现，也是陕西小吃本身所具有的古朴典雅的艺术气质的体现。 ? 西安饭庄目前供应的菜肴200多种。其中传统名菜、特色陕菜近80种，创新陕菜120多种。葫芦鸡、温拌腰丝、三皮丝、奶汤锅子鱼等十大传统名菜，是饭庄的坐庄菜，也是现在最为大家所熟知的特色陕菜品种，来饭庄的客人逢桌必点。传统特色陕菜中，酸辣肚丝汤、炝白肉、带把肘子、驼蹄羹、猴带帽等，颇受顾客欢迎。创新陕菜中，大唐水盆鱼翅、海参扒鹅掌、秦椒肉蟹、贝尖鱿鱼丝等，其销量也排在前列。

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