共和春茶社始创于1933年,也是扬州著名的老字号。共和春主要经营饺面(“饺”是指馄饨,饺面就是面条和大约8—10个馄饨盛在一个碗里)、锅贴。共和春讲究面中虾籽,饺子皮薄肉鲜。 ? 由于坚持规格质量、薄利多销,故生意不错。后来又在闹市口的南柳巷大儒坊开设“共和春饺面店”,经营品种仍以饺面、锅贴、单饺为主。
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