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格兰佛岛酿酒厂 Granville Island Brewery

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加拿大以生产高质量的啤酒闻名，来到温哥华就别错过一饮为快的机会。格兰佛岛酿酒厂的门市以供应冰镇过的淡金黄色啤酒为主，下午时段还提供免费试饮，另外也有冰酒、红白酒等。如同其它温哥华著名的自酿酒吧，进门后可以看得到微型酿酒发酵炉，除证明自酿啤酒的正统身世之外，多少也衬托出酒吧的格调。 格兰佛岛酿酒厂创建于1984年，虽不算是老字号，但在温哥华乃至全世界的啤酒市场却很有名。该厂以手工酿造发酵，完全使用天然原料，例如加拿大本地生产的大麦胚芽或进口胚芽，欧洲进口的啤酒花Hop，还有天然酵母及纯水。另外为避免大型酒厂在自动化生产时所加入的砂糖，格兰佛岛酿酒厂创特别选用纯枫糖或蜂蜜，以确保100%天然原料。不过因为采用自然发酵，再加上一定期间的储存，生产周期约需要一个半月时间才能完成。

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