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悉尼鱼市 Sydney Fish Market

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悉尼鱼市是南半球最大的海鲜市场，全球第三大，每年的交易量达到14500吨。悉尼鱼市干净整洁，所有的食材都摆放有序，即使不买，看起来也是赏心悦目，可以看到很多你可能认识也可能不认识的海鲜种类。 1. 批发、零售与餐饮 悉尼鱼市是集批发、零售和餐饮于一体的市场，如果你是海鲜爱好者，那么悉尼鱼市绝对是悉尼的必去之地，这里有500多种种类，有来自澳洲国内外的多种海鲜，巨大的澳洲龙虾、帝王蟹、生蚝、三文鱼、鳕鱼等应有尽有。 很多海鲜店都是可以买下直接代加工的，也可以在市场的别的地方进行加工，便宜而且非常的新鲜，不过这里的蔬果比较贵，不推荐购买。除了在餐厅品尝美食之外，也可以带到外面，享受一次美味的野餐。 2. 营业时间 悉尼鱼市虽然7:00开始营业，但其实各商户在凌晨5:30就已经开业了，到7:00前的这段时间是所谓的拍卖时间，挑选最为满意的食材。这些本来都是看不到的，不过参加鱼市幕后之旅（SFM Behind the Scenes Tours）的话，就可以一睹海鲜拍卖的场景，了解市场里海鲜的来源和澳洲海鲜工业的流程，还有很多相关的知识。 鱼市幕后之旅每周一、周三、周四和周五6:40开始，8:30左右结束。购买成人票的游客还能领到一份悉尼鱼市准备的价值5澳元的小礼物。预约电话：+6190041108，预约邮箱： tours@sydneyfishmarket.com.au 3. 海鲜学校 悉尼鱼市旁海鲜学校是澳洲顶尖的厨师学校，工作人员就是悉尼鱼市的核心工作人员，每年都有很多游客参加课程。在海鲜学校可以学到专业的烹饪课程，除了主要的海鲜烹饪之外，还有甜点、咖啡教程等。不同的课程收费不同，时长从2个小时到4个小时不等，如果有兴趣的话，可以在网站了解课程安排，进行预约。预约地址： http://www.sydneyfishmarket.com.au/seafood-school/book-and-shop-online

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